DB50/T 609-2015 渝菜 红焖甲鱼烹饪技术规范
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标准类型：
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地方标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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重庆市质量技术监督局
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发布日期：
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2015-07-14
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实施日期：
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2015-09-30
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废止日期：
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暂无
简介：
?DB50/T609-2015渝菜红焖甲鱼烹饪技术规范本标准规定了红焖甲鱼的术语和定义、原辅料要求、烹饪器具配置、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用温度及时间。本标准适用于红焖甲鱼的加工烹制。相关公告：国家标准化管理委员会依法备案地方标准485项中华人民共和国地方标准备案公告2015年第8号(总第188号)?
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