DB50/T 567-2014 渝菜 大蒜鲢鱼烹饪技术规范
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标准类型：
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地方标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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重庆市质量技术监督局
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发布日期：
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2014-08-14
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实施日期：
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2014-10-09
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废止日期：
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暂无
简介：
DB50/T567-2014渝菜大蒜鲢鱼烹饪技术规范?DB50/T567-2014渝菜大蒜鲢鱼烹饪技术规范本标准规定了大蒜鲢鱼的术语和定义、原辅料要求、烹饪器具配置、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用温度及时间。本标准适用于大蒜烧鲢鱼的加工烹制。相关公告：重庆市质监局批准发布《渝菜大蒜鲢鱼烹饪技术规范》等22项地方标准的公告（第三十二号）
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