DB50/T 449-2012 渝菜家常海参烹饪技术规范|海韦力服务

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?DB50/T449-2012?渝菜家常海参烹饪技术规范本标准规定了家常海参的术语利定义、原辅料要求、烹饪器具配置、制作1艺、装盘、质要求、最佳食用温度及时间。本标准适用于家常海参的加工烹制。