DB50/T1779-2024餐饮业废弃食用油脂智能收集管理规范本文件规定了餐饮业废弃食用油脂智能收集的作业要求、设施设备要求、数据要求和管理要求。本文件适用于餐饮业经营者、食堂供餐单位等（即废弃食用油脂产生者）在食品经营加工服务中单独产生并收集的油脂或油水混合物的管理。
