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水产及其制品相关标准

DB45/T 1817-2018 横县鱼生制作技术规范

标准类型：
地方标准
标准状态：
现行有效
颁发部门：
广西壮族自治区质量技术监督局
发布日期：
2018-08-29
实施日期：
2018-09-29
废止日期：
暂无
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简介：

?DB45/T1817-2018?横县鱼生制作技术规范本标准规定了横县鱼生的术语和定义、制作过程卫生要求、专用器具要求、原辅料要求、制作工艺。本标准适用于广西境内横县鱼生制作，其他地方鱼生制作可参照执行。

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