DB4420/T61-2024脆肉罗非鱼片预制菜加工技术规范本文件规定了脆肉罗非鱼片预制菜加工的基本条件、原辅料要求、加工技术要求、检验、贮存、运输及溯源管理。本文件适用于以脆肉罗非鱼为主要原料，配以辅料腌制、称重包装、速冻、金属探测，在低温状态下贮存和运输的产品的加工。
