DB44/T 947-2011 虾酱加工技术规范
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标准类型：
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地方标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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广东省质量技术监督局
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发布日期：
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2011-12-05
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实施日期：
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2012-03-14
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废止日期：
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暂无
简介：
DB44/T947-2011虾酱加工技术规范?DB44/T947-2011虾酱加工技术规范本标准规定了虾酱加工企业基本要求、加工技术要点及文件和纪录要求。本标准适用于以中国毛虾（AceteschinensisHansen）、日本毛虾（AcetesjaponicusKishinouye）、糠虾（MysisrelictaLoven）等鲜及冷冻虾为主要原料，经盐渍发酵，配以其他调味辅料加工虾酱的生产过程。
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