DB44/T 736-2010 酶香咸鱼加工技术规范
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标准类型：
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地方标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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广东省质量技术监督局
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发布日期：
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2010-03-21
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实施日期：
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2010-06-30
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废止日期：
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暂无
简介：
DB44/T736-2010酶香咸鱼加工技术规范?DB44/T736-2010酶香咸鱼加工技术规范本标准规定了酶香咸鱼加工企业基本条件、加工技术要点及生产记录等要求。本标准适用以马鲛(Scomberomoruscommerson)、鳓鱼(Ilishaelongata)、黄鱼(Clupanodonthrissa)、黑鲳（Apolectusniger)、石斑鱼(AnabariliusmacrolepisWu〉和其它海水鱼类为原料，经盐腌、发酵加工制成腌制品的生产过程。
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