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DB37/T 3439.67-2018 鲁菜 红烧牛尾
标准类型:
地方标准
标准状态:
现行有效
颁发部门:
山东省质量技术监督局
发布日期:
2018-10-17
实施日期:
2018-11-17
废止日期:
暂无
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简介:
DB37/T3439.67-2018鲁菜红烧牛尾本标准规定了红烧牛尾的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。本标准适用于加工烹制鲁菜系列菜肴的红烧牛尾。
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