DB37/T 3439.106-2018 鲁菜鸡丝焖饼|海韦力服务

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DB37/T3439.106-2018鲁菜鸡丝焖饼本标准规定了鸡丝焖饼的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。本标准适用于加工烹制鲁菜系列面点的鸡丝焖饼。