DB37/T 1975-2011 鲁菜海味全家福|海韦力服务

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?DB37/T1975-2011鲁菜海味全家福本标准规定了海味全家福的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。本标准适用于采用鲁菜传统工艺加工烹制鲁菜系列菜肴的海味全家福。