DB37/T 1969-2011 鲁菜蹄筋扒海参|海韦力服务

您现在的位置：首页 > 食品相关标准和法规 > 餐饮相关标准 >

?DB37/T1969-2011鲁菜蹄筋扒海参本标准规定了蹄筋扒海参的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。本标准适用于采用鲁菜传统工艺加工烹制鲁菜系列菜肴的蹄筋扒海参。