DB37/T 1124-2008 鲁菜九转大肠|海韦力服务

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DB37/T1124-2008鲁菜九转大肠本标准规定了九转大肠的原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、营养指标、最佳使用时间。本标准适用于加工烹制鲁菜系列菜肴的九转大肠。