DB37/T 1122-2008 鲁菜清汤燕菜|海韦力服务

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DB37/T1122-2008鲁菜清汤燕菜本标准规定了清汤燕菜的原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间和温度。本标准适用于加工烹制鲁菜系列菜肴的清汤燕菜。