DB36/T 457-2018 兴国鱼丝
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标准类型：
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地方标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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江西省质量技术监督局
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发布日期：
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2018-03-18
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实施日期：
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2018-09-19
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废止日期：
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暂无
简介：
DB36/T457-2018兴国鱼丝DB36/T457-2018兴国鱼丝本标准规定了兴国鱼丝的分类、要求、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、标签、包装、运输与贮存。本标准适用于以鲜活或冷冻草鱼肉（添加量≥50%）和食用红薯淀粉为原料，以水和食用盐为辅料，经制糜、配料、擀皮、蒸皮、冷却、返生、切片或切丝、干燥等工艺加工而成的兴国鱼丝（非即食）。
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