餐饮相关标准

DB3505/T 23-2024 泉州小吃 牛肉羹制作技艺

标准类型:
地方标准
标准状态:
现行有效
颁发部门:
泉州市文化广电和旅游局,泉州市市场监督管理局
发布日期:
2024-12-27
实施日期:
2025-03-27
废止日期:
暂无

简介:

DB3505/T23-2024 泉州小吃牛肉羹制作技艺本文件规定了泉州小吃牛肉羹制作的术语和定义、原辅料要求、制作流程、品质特色、食用建议、卫生要求。本文件适用于泉州牛肉羹的制作和食用建议。

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