DB3502/T 045.8-2021 厦门特色美食制作规程 第8部分：面线糊
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标准类型：
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地方标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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厦门市市场监督管理局
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发布日期：
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2021-07-29
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实施日期：
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2021-07-29
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废止日期：
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暂无
简介：
本文件规定了厦门特色美食面线糊制作规程的原料要求、传统制作过程和工艺、感官要求、制作过程卫生要求。本文件适用于厦门特色美食面线糊的制作过程和工艺。相关公告：厦门市市场监督管理局关于发布《厦门特色美食制作规程第16部分：海鲜酱油水》等11项福建省厦门市地方标准的通告
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