DB34/T 1312-2010 花亭湖鱼头火锅
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标准类型：
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地方标准
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标准状态：
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已经废止
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颁发部门：
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安徽省质量技术监督局
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发布日期：
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2010-12-29
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实施日期：
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2011-01-29
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废止日期：
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2016-12-04
简介：
DB34/T1312-2010花亭湖鱼头火锅本标准规定了花亭湖鱼头火锅的术语和定义、原辅材料、要求、分析检验、检验规则、标准装盛成型与传送。本标准适用于用花亭湖有机鳙鱼为主要原料，辅以土豆腐（或挂面、竹笋干）及精盐、味精、黄酒等食用调料，加工烹制而成的花亭湖鱼头火锅。废止依据：安徽省推荐性地方标准集中复审结论通告质办〔2016〕45号
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