DB32/T 3661-2019 冷鲜鸭肉生制品加工技术规程
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标准类型：
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地方标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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江苏省市场监督管理局
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发布日期：
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2019-12-03
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实施日期：
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2019-12-24
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废止日期：
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暂无
简介：
DB32/T3661-2019冷鲜鸭肉生制品加工技术规程本标准规定了冷鲜鸭肉生制品加工的术语和定义、原料与屠宰卫生要求、加工技术要求、生产关键点控制、标志、标签、包装、贮藏、运输和记录。本标准适用于冷鲜鸭肉生制品的生产加工。相关公告：江苏省市场监督管理局关于《荞麦生产技术规程》等地方标准的发布公告（2019年第6号）。
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