DB31/T 1221-2020 传染病流行期间餐饮服务单位经营安全操作指南
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标准类型：
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地方标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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上海市市场监督管理局
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发布日期：
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2020-04-06
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实施日期：
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2020-04-06
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废止日期：
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暂无
简介：
DB31/T1221-2020传染病流行期间餐饮服务单位经营安全操作指南本标准提供了传染病流行期间餐饮服务单位建立防控制度，以及开展应急处置、人员管理、清洗消毒、食品原料采购、食品加工、网络订餐和配送、供餐用餐和防控宣传等经营安全的指导。本标准适用于上海市餐饮服务单位在呼吸道传染病流行（疫情）期间疫情防控管理工作。相关公告：上海市市场监督管理局关于发布《传染病流行期间餐饮服务单位经营安全操作指南》地方标准的通知（沪市监标技〔2020〕158号）。
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