DB31/ 2026-2021 食品安全地方标准 预包装冷藏膳食生产经营卫生规范
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标准类型：
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地方标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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上海市市场监督管理局,上海市卫生健康委员会
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发布日期：
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2021-10-28
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实施日期：
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2022-04-28
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废止日期：
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暂无
简介：
DB31/2026-2021食品安全地方标准预包装冷藏膳食生产经营卫生规范本标准规定了预包装冷藏膳食生产经营过程中的原料采购和贮存、膳食生产、成品贮存、运输和陈列、销售等环节场所、设施、设备、人员的食品安全基本要求和管理准则。本标准适用于预包装冷藏膳食的生产、运输和销售活动。本标准代替DB31/2026-2014食品安全地方标准预包装冷藏膳食生产经营卫生规范。相关公告：上海市卫生健康委员会关于发布《食品安全地方标准糟卤》等5项食品安全地方标准和1项修改单的通告（沪卫食品〔2021〕12号）。
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