DB23/T 3702-2024 龙江传统美食鸡西大冷面|海韦力服务

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DB23/T3702-2024龙江传统美食鸡西大冷面本文件界定了龙江传统美食鸡西大冷面的术语和定义，给出了鸡西大冷面的特点、大冷面制作技艺、食用方法、感官指标、卫生和安全要求。本文件适用于龙江传统美食鸡西大冷面的制作。