DB23/T 2707-2020 赫哲族食鱼习俗-烹饪工艺
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标准类型：
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地方标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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黑龙江省市场监督管理局
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发布日期：
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2020-11-01
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实施日期：
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2020-11-30
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废止日期：
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暂无
简介：
DB23/T2707-2020赫哲族食鱼习俗-烹饪工艺DB23/T2707-2020赫哲族食鱼习俗-烹饪工艺本标准规定赫哲族食鱼习俗烹饪工艺的术语和定义、传承方式、原材料选取、烹饪工艺分类和流程、预处理工艺、烹制工艺、调味工艺、装盛工艺、传送以及厨房设施、设备、工具要求等。本标准适用于赫哲族食鱼习俗烹饪工艺的传承、实践、科研和教学。注：标准文本实施日期与发布公告不一致，暂以公告为准。相关公告：锟斤拷锟斤拷锟斤拷省锟叫筹拷锟洁督锟斤拷锟斤拷锟斤拷锟阶硷拷锟斤拷锟江锟斤拷锟斤拷锟斤拷锟斤拷锟斤拷锟斤拷锟斤拷锟
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