DB2104/T 0001.9-2019 满族特色菜 八碟八碗 第 9部分： 炸河鱼
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标准类型：
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地方标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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抚顺市市场监督管理局
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发布日期：
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2019-12-29
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实施日期：
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2020-01-29
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废止日期：
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暂无
简介：
DB2104/T0001.9-2019满族特色菜八碟八碗第9部分:炸河鱼本标准规定了炸河鱼的术语和定义、原料及要求。烹饪器具、制作工序、装盘、质量要求、营养指标、最佳食用方式等。本标准适用于以河鱼为主料的同时采用满族八碟八碗传统工艺加工烹制而成的炸河鱼。
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