DB2104/T 0001.6-2019 满族特色菜 八碟八碗 第6部分：蒜泥白肉
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标准类型：
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地方标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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抚顺市市场监督管理局
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发布日期：
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2019-12-29
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实施日期：
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2020-01-29
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废止日期：
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暂无
简介：
DB2104/T0001.6-2019满族特色菜八碟八碗第6部分:蒜泥白肉本标准规定了蒜泥白肉的术语和定义、原料及要求。烹饪器具、制作工序、装盛成型与传送、质量要求、营养指标、最佳食用方式等。本标准适用于以猪肉为主料的同时采用满族八碟八碗传统工艺加工烹制而成的蒜泥白肉。?相关公告：中华人民共和国地方标准备案月报（2020年第1号(总第234号)）。
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