DB15/T 528-2012 蒙餐涮羊肉|海韦力服务

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DB15/T528-2012蒙餐涮羊肉DB15/T528-2012蒙餐涮羊肉本标准规定了涮羊肉的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工序、装盘、质量要求、营养指标、最佳食用方式等。本标准适用于在蒙古族传统工艺基础上经过创新烹制的蒙餐涮羊肉。