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DB15/T 524-2012 蒙餐 肉肠
标准类型：
地方标准
标准状态：
现行有效
颁发部门：
内蒙古自治区质量技术监督局
发布日期：
2012-11-09
实施日期：
2013-01-09
废止日期：
暂无
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简介：
DB15/T524-2012蒙餐肉肠?DB15/T524-2012蒙餐肉肠本标准规定了肉肠的术语和定义、原料及要求、烹任器具、制作工序、装盘、质量要求、营养指标、最佳食用方式等。本标准适用于采用蒙古族传统工艺加工烹制的蒙餐系列菜肴肉肠。
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