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餐饮相关标准

DB15/T 521-2012 蒙餐 蒙古馅饼

标准类型：
地方标准
标准状态：
现行有效
颁发部门：
内蒙古自治区质量技术监督局
发布日期：
2012-11-09
实施日期：
2013-01-09
废止日期：
暂无
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简介：

DB15/T521-2012蒙餐蒙古馅饼?DB15/T521-2012蒙餐蒙古馅饼本标准规定了蒙古馅饼的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工序、装盘、质量要求、营养指标、最佳食用方式等。本标准适用于采用蒙古族传统工艺加工烹制蒙餐面食系列的蒙古馅饼。

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