CXS 174-1989 植物蛋白制品法典标准（2019版）
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标准类型：
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CAC标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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CAC植物蛋白法典委员会（CCVP）
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发布日期：
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暂无
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实施日期：
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暂无
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废止日期：
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暂无
简介：
CXS174-1989植物蛋白制品法典标准（2019版）本标准适用于从植物而非单细胞蛋白质中分离和提取的、用于食品的植物蛋白制品（VPP)。植物蛋白制品（VPP)被用于需要进一步加工的食品和食品加工业。本标准不适用于有具体的《商品法典标准》和其标准所列的规定具体名称的任一植物蛋白制品。主要内容：植物蛋白制品定义；基本成分和质量与营养指标的规定：原料、植物蛋白制品（水分、粗蛋白、灰分、脂肪、粗纤维）、可选配料、营养指标；食品添加剂要求；污染物：重金属要求；生产过程及产品卫生及产品微生物要求；包装规定；标示规定：包括产品名称、成分表、非零售包装；分析方法和抽样方法。
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